La Chopera

Cocinero: José Antonio González López

Marcas de calidad:

Eurotoques

Este establecimiento ubicado a las afueras de El Puente de Sanabria, junto al río Tera, es de antigua fundación (1890). Se trata de un complejo hostelero con alojamiento, en concreto una Posada Real, denominada La Yénsula. El restaurante ofrece una carta de cocina del entorno sanabrés y de otras zonas próximas, complementadas con más platos y productos agroalimentarios de calidad de Castilla y León. Es una cocina de raíces tradicionales donde podemos encontrar ensalada de la huerta, Habones de Sanabria, Pote de berzas, o platos tan emblemáticos como el pulpo a la sanabresa. Otro aspecto destacable de la cocina de este establecimiento son los platos micológicos, aspecto por el cual su cocinero y copropietario tiene concedido el premio Boletus.