DOP Sierra de Salamanca

Localización

Provincia de Salamanca

Tipo de la ruta

Varios días

Enlace a web externa

En la Sierra de Salamanca el viñedo y el vino ha estado vinculado desde siempre a la naturaleza y al ser humano. Durante siglos se ha cultivado el viñedo en bancales, buscando la integración con el paisaje y seleccionando los mejores suelos y orientaciones para elaborar vinos distintos; vinos ligados a la tierra. Desde 2010, la DOP protege la tipicidad de los vinos que elaboran diferentes bodegas convencidas del potencial de la Rufete y de la complejidad del terruño de nuestra zona.

Parte de la zona de producción entra dentro del Parque Natural de Las Batuecas–Sierra de Francia y toda forma parte de la Reserva de la Biosfera Sierras de Béjar – Francia.

Vinos blancos, rosados y tintos. Variedades rufete (principal), tempranillo, garnacha, moscatel de grano menudo y viura.