UNA ESTRELLA MICHELÍN

Chef: Víctor Gutiérrez

Cocina contemporánea y de fusión con productos de Castilla y León y de los lugares del mundo que han tenido que ver con la trayectoria de su chef. Tres son los pilares sobre los que se asienta la cocina de Víctor: producto, técnica y sentimiento. De la unión de estos vectores emana una línea de trabajo que se antoja cada día diferente y evolutiva. Alma española, corazón peruano y matices del mundo para dar a conocer los sabores de tres continentes en un entorno privilegiado de la ciudad de Salamanca.

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